einige sachen kann ich dir übersetzen, allerdings nicht alles …
Hallo Süsser = Hola dulzor
con está carta quisiera dicir, que me echo mucho de menos y te quiero mucho. = Mit diesem Brief möchte ich dir sagen, dass ich dich sehr vermisse und dich sehr lieb habe.
Entonces podemos hablar juntos, con toda calme = Dann können wir in Ruhe miteinander reden.
¡ no quiero perderte ! = Ich will dich nicht verlieren
Espero tener pronto noticias tuyas. = Hoffentlich höre ich bald wieder etwas von dir.
Tuyo Sternchen = Deine Sternchen
So das wars, hab leider nicht die Zeit dir alles zu übersetzen, aber vielleicht kannst du damit ja schon etwas anfangen.