Hola,
„es“ und „son“ sind die 3. Pers. Sing. bzw. Pl. des Verbes „ser“ – „sein“ im Sinne eines festen, unveränderlichen Zustandes – er/sie/es ist, sie sind.
„está“ und „están“ sind die 3. Pers. Sing bzw. Pl. des Verbes „estar“ – ebenfalls „sein“ nur im Sinne eines veränderlichen, vorübergehenden Zustandes – er/sie/es sind/befinden sich, sie sind/befinden sich.
Die genaue Verwendung bzw. Unterschiede von „ser“ und „estar“ wurden schon ausgiebig hier besprochen und bedürfen daher m.E. hier keine Erwähnung mehr – einfach mal hier im Forum nachsehen bei eventuellen Unklarheiten.
„Los rios más grandes“ heißt (wirklich nur) „Die größten Flüsse“.
Adiós,
Sebastian