also du brauchst bei den patatas nur einmal das LAS… Yo las estoy pelando… oder: Yo estoy pelándolas.
Beides bedeutet dasselbe und meiner Meinund nach ist es egal, was du verwendest. Vielleicht liegt die Betonung bei „yo las estoy pelando“ auf „yo“ und bei „Yo estoy pelándolas“ auf „las“… kommt also ein bisschen drauf an, was du sagen möchtest, aber im Grunde kann man beides als richtig werten.
und beim zweiten. „yo te ayudo“ heißte es einfach „ich helfe dir“, da gibts nur diese eine Möglichkeit.