Traditionen und Jamón
In Spanien darf der Jamón nie fehlen, Spanien ist ein sehr traditionelles Land. Jamón, der luftgetrocknete Schinken Spaniens wird korrekt Ibérico-Schinken genannt. Die Bezeichnung ist keine Herkunftsbezeichnung, sondern nennt die Rasse der Schweine, aus dessen Hinterbeinen der Schinken gemacht wird. …