- Dieses Thema hat 2 Antworten sowie 2 Teilnehmer und wurde zuletzt vor vor 12 Jahren, 2 Monaten von
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moin ihr lieben. ich sitze hier auf gran canaria und brauechte mal eure hilfe fuer einige woerter die ich online nicht finde. da waehren: schulterstueck, mittelbugstueck/schaufelstueck, und oberschale. vielen dank im vorraus.
… das ist nicht unbedingt 1:1 übersetzbar – vergleiche mal bitte die entsprechenden Bezeichnungen in den Grafiken der nachstehenden Links – vielleicht hilft’s ja:
Spanisch: http://www.gastronomiaycia.com/2011/02/09/categorias-de-la-carne-de-vacuno/categoria_comercial_vacuno/
Deutsch: http://www.bestes-aus-suedwest.de/produkte/fleisch/rindfleisch/index.html… und es gibt noch weitere Varianten in den Bezeichnungen …
Saludos — baufred —
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