Hallo!
Auf Mallorca wirst Du mit Deutsch/Englisch sicherlich keine große Verständigungsprobleme haben (es ist ja „nur“ Urlaub). Ich finde aber ganz toll, dass Du ein paar Vokabel lernen möchtest. Ich empfehle Dir, einen Reiseführer zu kaufen, dort sind meistens ein paar Redewendungen/Vokabeln, die für einen Urlaub ausreichend sind. Einige Beispiele:
Buenos días = Guten Tag!
Gracias= Danke
No hablo español = ich spreche kein Spanisch
Hablo alemán e inglés= ich spreche Deutsch und Englisch
Saludos
cuya