Verbesserungsvorschlag:

1) Millionen von Europäern emigrierten nach Argentinien, um sich dort den Lebensunterhalt(=das Leben) zu verdienen(=Sich verdienen=ganarse)
1) Millones de Europeos se inmegraron a Argentina para ganarse la vida ahí.
1) Millones de Europeos emigraron a Argentina para ganarse la vida.

2) Viele Argentinier kämpfen für bessere Lebensbedingungen
2) muchos Argentinos luchan por una vida mejor.
2) Muchos Argentinos luchan por mejores condiciones de vida.

3)Für mich ist Jorge eine sehr sympathische person
3)para mi Jorge es una persona muy simpatica.
3)En mi opinión Jorge es una persona muy simpática.

4)Wir interessieren uns für spanische Rockmusik
4)nos interesamos por la musica española Rock
4)Nos interesamos por el rock español

5)Das ist alles für heute
5) esto es todo por hoy.
5) Esto es todo por hoy.

6)Gehen wir durch den Park?
6)nos vamos por el parque?
6)Pasamos por el parque?

7)Ich muss mein Handy gegen ein anderes austauschen
7) tengo que cambiar mi movil por otro.
7) Tengo que cambiar mi móvil por otro.

8)Ich weiß es durch Juan. Er hat es mir per Brief mitgeteilt
8)lo sé mediante juan, me lo ha contado por una carta
8)Lo supe por Juan, me lo ha contado en una carta