wenn vom Sinn her nicht ganz klar ist was gemeint ist, und um Missverständnisse zu vermeiden, würde ich bei deiner Regel bleiben.
Man kann (umgangssprachlich) in einigen Fällen beide Formen verwenden, aber sicherer ist es, die Regel zu verwenden.
el hombre es mayor que la mujer
der Mann ist älter als die Frau
el hombre es más alto/grande que la mujer
der Mann ist größer als die Frau
el sol es mayor / más grande que la tierra
die Sonne ist größer als die Erde